Авокадо с творогом - закуска со смелым сочетанием вкусов

 

Ингредиенты:

• авокадо - 2 шт.,

• сельдерей - 1 стебель,

• консервированный ананас - 1 колечко,

• лук-порей - 1 стебель,

• творог - 100 гр.,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление Сельдерей вымыть, очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.

Лук-порей промыть, нарезать тонкими колечками белую часть.

Кружочек консервированного ананаса также мелко нарезать.

Сельдерей, лук-порей, ананас соединить в миске и хорошо перемешать.

Творог протереть через сито, затем массу посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать до однородности.

Авокадо вымыть, обсушить и разрезать пополам. Из каждой половинки удалить косточку и часть мякоти. Мякоть авокадо измельчить ножом.

Приготовить начинку. Мелко нарезанную мякоть авокадо соединить с творожной массой и перемешать до однородности, а затем в творожную массу добавить сельдерей с луком-пореем и ананасом, всё перемешать.

Половинки авокадо наполнить начинкой.