Клубничный торт

 

Ингредиенты:

• клубника - 300 гр.,

• молочный шоколад - 250 гр.,

• кукурузные хлопья - 100 гр.,

• мелко порубленный миндаль - 100 гр.,

• сливки 30% - 250 мл,

• сахарная пудра - 70 гр.,

• закрепитель сливок - 1 пакетик,

• сахар ванильный - 1/2 пакетика, 

• веточка мяты для украшения.

 

Приготовление: Молочный шоколад наломать кусочками, растопить на горячей водяной бане. Подмешать кукурузные хлопья и миндаль. Затем половину получившейся массы выложить в круглую форму для выпечки, предворительно застелив форму бумагой для выпекания, разровнять и утрамбовать. Поставить в холодильник на 1 час.

Оставшуюся массу разделить на 10–12 частей и каждую выложить на бумагу в виде горки. Поставить в холодильник на 1 час.

Охлажденный корж осторожно выложить из формы на большую плоскую тарелку.

Приготовить сливочный крем. Сливки взбить миксером с закрепителем, сахарной пудрой и с ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции.

Крем выложить на корж, разровнять, убрать в холодильник на 30 минут.

Клубнику перебрать, очистить, выложить в дуршлаг и промыть холодной проточной водой, затем ягоды обсушить на бумажном полотенце. 

Каждую ягоду разрезать на половинки и уложить на корж, покрытый сливочным кремом, вместе с «горками» из хлопьев, орехов и шоколада, можно украсить веточкой мяты.