Рыбно-сырные маффины

 

Ингредиенты:

• филе трески - 300 гр.,

• сыр - 100 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• сухари панировочные - 200 гр.,

• сливочное масло - 10 гр.,

• помидор - 1 шт.,

• майонез - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Филе трески промыть, обсушить, нарезать кусочками, затем посолить, поперчить и перемешать с яйцом. Понемногу подсыпать столько панировочных сухарей, чтобы получилась масса консистенции густой сметаны.

Помидор вымыть, обсушить, нарезать кружочками.

Нагреть духовку до 180°С.

Формочки смазать сливочным маслом и разложить в них рыбную массу, а сверху уложить кружочки помидора, посыпать тёртым сыром.

Запекать маффины в разогретой духовке около 15 минут.

Затем смазать майонезом и поставить в духовку на 5 минут.