Лёгкий десерт с клубникой

 

Ингредиенты:

• желатин - 1 ст. ложка,

• мята - 5 веточек,

• жирные сливки - 100 мл,

• натуральный йогурт - 400 мл,

• сахар - 100 гр.,

• клубничный сок - 100 мл,

• свежая клубника - 150 гр.,

 

Приготовление: Желатин замочить.

Промыть 5 веточек мяты, обсушить. Нарезать 2 веточки мяты, залить их горячими сливками, довести до кипения, дать остыть и процедить.

Ягоды вымыть, обсушить и нарезать дольками.

Желатин распустить, 1/3 желатина добавить в тёплый клубничный сок.

Йогурт смешать с сахаром, затем влить остывшие сливки и оставшийся желатин.

На дно маленьких формочек уложить ягоды, осторожно залить их тонким слоем клубничного сока с желатином. Дать застыть.

Затем вылить йогуртовую смесь и поставить в холодильник до полного застывания, примерно на 3 часа.

Десерт опрокинуть на тарелки, украсить ягодами клубники и оставшейся мятой.