Ссылка: Источник здесь

Фаршированный перец с начинкой из сыра и ветчины 

 

Ингредиенты:

• размягчённое сливочное масло - 170 гр.,

• красный сладкий перец - 6 стручков,

• жёлтый сладкий перец - 1 стручок,

• ветчина - 200 гр.,

• зелень петрушки - 20 гр.,

• сыр фета - 180 гр.,

• листья салата - 60 гр.,

• соль - по вкусу,

• молотый красный перец - по вкусу,

• несколько веточек укропа для украшения.

 

Приготовление: Размягчённое сливочное масло размять вилкой.

Красный сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножек и семян.

Жёлтый сладкий перец промыть, обсушить, очистить от перегородок и семян, мелко нарезать.

Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.

Приготовить начинку. Сыр фета размять вилкой, хорошо перемешать со сливочным маслом, посолить, поперчить, соединить с мелко нарезанным жёлтым перцем, ветчиной и зеленью петрушки.

Начинкой плотно нафаршировать стручки красного перца, поставить их в холодильник на 1,5 часа.

Листья салата промыть, обсушить выстелить ими блюдо.

Фаршированные перцы нарезать кружками, выложить на листья салата, украсить веточками укропа.