Печенье мелкое

 

Ингредиенты:

• пшеничная мука - 1.5 стакана,

• размягчённое сливочное масло - 125 гр.,

• сахарная пудра - 1 стакан,

• яичные желтки - 2 шт.,

• кокосовая стружка - 40 гр.,

• цедра лимона - 20 гр.,

• ванильный сахар - 20 гр.,

• тёмный шоколад - 100 гр.,

• какао порошок - 3 ст. ложки.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Соединить желтки, размягчённое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар. В масленую смесь добавить кокосовую стружку, цедру лимона, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.

Готовое тесто раскатать на столе в пласт толщиной 0,5 см. Стаканом и формочками вырезать печенье в виде кружков и квадратов.

Духовку разогреть до 180°С.

Выпекать в разогретой духовке примерно 15 минут. Дать отстыть. 

Расплавить тёмный шоколад.

Склеить попарно печенья растопленным шоколадом и выложить его на плоскую тарелку. Часть печенья посыпать через сито какао-порошком, а другую часть печенья посыпать сахарной пудрой.

 

Совет Разнообразить это печенье можно не только с помощью различных видов глазури и посыпок, но и добавив в само тесто немного сока моркови, шпината или свеклы. Получится яркое разноцветное печенье!