Рецепт салата

 «Мизерия» - традиционный польский салат из огурцов в сметане. Его подают, как правило, в качестве холодного гарнира к мясу или рыбе. Название салата происходит от французского слова misère (нищета, убожество) и, скорее всего, выражает пренебрежительное отношение польской аристократии к этому традиционному крестьянскому блюду.

Готовится салат из нарезанных пластинками свежих огурцов со сметаной, солью, перцем и укропом. Иногда добавляют ещё уксус, сахар, мускатный орех или другие приправы. Как и в случае с другими национальными блюдами, существует масса вариаций этого простого рецепта. В наши дни этот салат также очень часто подают к барбекю, так как его легко готовить в больших количествах.

Ингредиенты:

• огурцы - 3-4 шт.,

• свежая зелень укропа - по вкусу,

• сметана - 1/2 стакана,

• соль, сахар, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление: Огурцы вымыть, обсушить, очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Посолить нарезанные огурцы крупной солью, перемешать и оставить постоять минут на 15. Далее кружочки огурцов следует промыть водой и дать им обсохнуть. Заправить салат сметаной и мелко порезанной зеленью укропа.