Печенье "Одуванчики"

 

Ингредиенты для теста:

• размягчённое сливочное масло - 125 гр.,

• вареные желтки - 3 шт.

• сметана - 3 ст. ложки,

• мука - 150 гр.,

• разрыхлитель - 1/2 пакетика,

• сахар - 20 гр.,

• соль - 1/3 ч. ложки,

• ванилин - на кончике ножа.

 

Ингредиенты для глазури:

• сахар - 1/2 стакана,

• сливки 10% - 3 ст. ложки,

• сливочное масло - 30 гр.

 

Ингредиенты для обсыпки:

• кукурузные хлопья - 30-40 гр.,

• кокосовая стружка - 20 гр. 

 

Приготовление: Приготовить тесто. Желтки натереть на мелкой тёрке, растереть вместе с размягчённым сливочный маслом и сметаной. Затем добавить ванилин, сахар, муку, просеянную с разрыхлителем и солью, замесить мягкое тесто.  

Затем собрать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

Сделать из теста колбаску, нарезать её на равные кусочки, а затем из этих кусочков скатать шарики, слегка их расплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Духовку разогреть до 180°С.

Выпекать печенье в разогретой духовке 25 минут до золотистого цвета.

Приготовить глазурь. Соединить сахар, сливочное масло и сливки, всё перемешать, поставить на небольшой огонь, довести до кипения и снять с огня.

Приготовить обсыпку. Кукурузные хлопья размолоть в блендере и затем смешать их с кокосовой стружкой.

Готовое остывшее печенье обмакнуть в приготовленную глазурь и затем посыпать кукурузно-кокосовой обсыпкой.