Кекс на сгущённом молоке

 

Ингредиенты:

• размягчённое сливочное масло - 100 гр.,

• сгущённое молоко - 400 гр.,

• яйца среднего размера - 4 шт.,

• разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,

• соль - 1 щепотка,

• пшеничная мука - 250 гр.,

• шоколадные капли - 100 гр., 

• миндальные лепестки - по желанию.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Сливочное масло взбить с солью в пышную белую массу. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить сгущённое молоко и хорошо перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы без комочков. В тесто добавить шоколадные капли и перемешать.

Тесто переложить в смазанную маслом форму для выпечки.

Духовку нагреть до 180°C.

Выпекать кекс в разогретой духовке до готовности, примерно 40 минут.

Готовый кекс вынуть из духовки, подержать в форме 5-10 минут, а затем вынуть кекс из формы и полностью остудить на решётке.