Быстрые творожные булочки без дрожжей 

 

Ингредиенты на 4 порции: 

• творог 9-15% жирности - 250 гр.,

• сахар - 50 гр.,

• ванильный сахар - 8 гр.,

• соль - на кончике ножа,

• яйца - 2 шт.,

• мука - 250 гр,

• разрыхлитель - 10 гр.

• молоко - 1 ст. ложка,

• желток - 1 шт.

 

Ингредиенты для медового дополнения к булочкам: 

• жидкий мёд - 150 гр.,

• ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки.

 

Приготовление: Приготовить дополнение к булочкам. Добавить в мёд ванильный экстракт и взбить на высокой скорости миксера до получения воздушной пышной массы. В такой мёд можно добавить молотую корицу или имбирь.

Приготовленное дополнение к булочкам оставить до использования в прохладном месте.

Приготовить тесто. Творог переложить в миску, добавить соль, обычный и ванильный сахар. Взбить блендером до получения массы однородной консистенции. Добавить яйца и тщательно перемешать. Муку просеять с разрыхлителем через мелкое сито и, перемешивая, добавить порциями в творожную массу. Тесто получится густым и липким.

Периодически смачивая руки прохладной водой, сфоровать небольшие круглые булочки и выложить их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смазать булочки размешанным с молоком желтком.

Духовку нагреть до 180°C.

Выпекать творожные булочки в разогретой духовке примерно 20 минут до подрумянивая.

Дать булочкам слегка остыть и подать на стол с приготовленным ранее взбитым мёдом.