Несладкие маффины с сыром и зелёным луком

 

Ингредиенты:

• сметана жирностью 12-20% - 250 гр.

• яйцо - 1 шт.,

• растительное масло - 80 гр.,

• соль - 1 ч. ложка,

• сахар - 1 ч. ложка,

• пшеничная мука 275 грамм

• разрыхлитель - 3/4 ч. ложки,

• сода - 1/4 ч. ложки,

• твёрдый сыр - 120 гр.,

• зелёный лук - 1 средний пучок.

 

Приготовление: Сыр натереть на крупной тёрке.

Зелёный лук промыть, обсушить и мелко нарезать.

Приготовить тесто. В большой миске соединить сметану, растительное масло, яйцо, соль, сахар и всё перемешать до однородного состояния. Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку и всё перемешать. Затем добавить тёртый сыр и нарезанный зелёный лук, всё перемешать. 

Разогреть духовку до 180°C.

Смазать формочки для маффинов растительным маслом.

Распределить тесто по формочкам, наполняя их не более чем на треть.

Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 25-30 минут.

Готовые маффины вынуть из формочек и подать на стол тёплыми.