Толстые блины с дырочками на кефире 

 

Ингредиенты:

• мука - 1 стакан,

• кефир - 250 мл,

• яйцо - 1 шт.,

• сода пищевая - 0,5 ч. ложки,

• сахар - 1,5 ст. ложки,

• соль - 0,5 ч. ложки,

• масло растительное - 1 ст. ложка,

• ягоды, фрукты или иные начинки – для подачи.

 

Приготовление: Приготовить тесто для блинов. Соединить сахар, яйцо, взбить венчиком. В полученную массу добавить половину кефира, соду и соль, перемешать. Смесь должна немного постоять в тепле до появления пузырьков. Затем, помешивая, постепенно подсыпать просеянную муку. Добавить оставшийся кефир и перемешать до однородной консистенции. Влить растительное масло и ещё раз всё перемешать.

Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Жарить блинчик до появления дырочек, затем перевернуть и довести до готовности с другой стороны.

Готовые блины можно подавать со сметаной, с вареньем, со сгущёнкой, с любыми ягодами и фруктами.