Картофельные оладьи с сыром и ветчиной 

 

 

Ингредиенты:

• картофель - 5 шт.,

• крупный репчатый лук - 1 шт.,

• сыр - 100 гр.,

• ветчина - 100 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• мука - 2 ст. ложки,

• растительное масло - 4 ст. ложки,

• укроп - 1 пучок,

• соль - по вкусу,

• смесь специй - по вкусу,

• зелень - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Лук очистить, промыть, обсушить, измельчить. Сыр и ветчину нарезать маленькими кубиками. Перебрать и промыть укроп, обсушить, мелко нарезать. Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной тёрке, откинуть на дуршлаг и отжать массу ложкой. К натёртому картофелю добавить яйцо, измельчённый лук, сыр, ветчину, укроп, приправить, посолить, тщательно перемешать. Добавить муку и опять всё хорошо перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Картофельные оладьи с сыром и ветчиной можно подать с охлажденной густой сметаной, а также с грибным, сырным или чесночным соусом.