Сырники с сухофруктами и корицей 

 

Ингредиенты: 

• творог - 500 гр.,

• манка - 4 ст. ложки,

• сметана - 2-3 ст. ложки,

• яйца - 2 шт.,

• сахар - 2 ст. ложки,

• сухофрукты (курага, изюм, сушеная вишня) - 150 гр.,

• мука - 4 ст. ложки,

• мёд - 50 гр.,

• соль - 1-2 щепотки,

• сода - 1-2 щепотки,

• корица - 1-2 щепотки,

• растительное масло для смазывания.

 

Приготовление: Приготовить тесто для сырников. Соединить творог, сметану, манку, сахар, соль, яйца, всё перемешать и дать настояться 20 минут. Затем нарезать сухофрукты и по истечении 20 минут добавить их в творожную массу, перемешать, добавить соду, корицу, всё перемешать и дать тесту настояться минут 10.

Сформировать небольшие сырники и обвалять их в муке.   

Сковороду смазать растительным маслом и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.

Готовые сырники можно подать со сметаной, мёдом или просто посыпать сахарной пудрой.