Орехи в сахаре

 

Ингредиенты:

• миндаль - 320 гр.,

• сахар - 80 гр.,

• сахарная пудра - 90 гр.,

• мёд - 1 ст. ложка,

• сок лимона - 1 ст. ложка.

 

Приготовление:  Миндаль обжарить в сухой сковороде, периодически помешивая.

Приготовить сироп. Сахар и сахарную пудру перемешать с мёдом, затем залить 50 мл очень горячей воды и перемешать.

Получившийся сахарно-медовый сироп вылить в сковороду с жареными орехами, сбрызнуть соком лимона и, помешивая, держать на огне около 10–15 минут.

Как только сироп выпарится, а орешки покроются сахаром, сковороду снять с огня. Орешки переложить на поверхность, выстланную бумагой для выпекания, распределяя орешки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись в один комок. Дать остыть.