Насыпной пирог с вишней

 

Ингредиенты:

• замороженное сливочное масло - 200 гр.,

• вишня без косточек - 500 гр.,

• пшеничная мука - 3 стакана,

• сахар - 1 стакан,

• крахмал - 2-3 ст. ложки,

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка,

• соль - 1 щепотка.

 

Приготовление: Приготовить тесто. В миске смешать просеянную муку с сахаром, солью и разрыхлителем, сверху нетереть на крупной тёрке сливочное масло, а затем руками перетереть всю массу до образования мелкой крошки.

В жаропрочную форму для выпечки пирога равномерно распределить 2/3 получившейся крошки и прижать руками, формируя бортик.

Вишню смешать в отдельной миске с крахмалом, затем выложить её на тесто, посыпать сахаром по вкусу и засыпать сверху остатками теста.

Разогреть духовку до 180°С.

Выпекать насыпной пирог с вишней в разогретой духовке до готовности примерно 25-30 минут.

Готовый пирог оставить в форме, дать ему остыть, а затем переложить на блюдо и нарезать порционными кусочками.