Рыбный суп

 

Ингредиенты:

• филе форели - 300 гр.,

• картофель - 4 шт.,

• помидоры - 3 шт.,

• лук - 1 шт.,

• оливковое масло - 4 ст. ложки,

• сухое вино - 50 мл,

• томат - 1 ст. ложка,

• хлеб белый - 8 ломтиков,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Филе форели нарезать кубиками.

Картофель нарезать ломтиками.

Помидоры нарезать дольками.

Лук мелко нарезать.

В кастрюле разогреть 2 столовые ложки масла и слегка обжарить лук.

Добавить в кастрюлю картофель, рыбу, помидоры и потушить 5 минут.

Затем влить в кастрюлю вино, 1,5 литра воды или рыбного бульона, добавить томат, соль, перец и варить 10 минут.

Ломтики хлеба обжарить на 2-х столовых ложках масла и подать к супу.