Рулетики из сельди

 

Ингредиенты:

• филе одной малосолёной сельди - 2 шт.,

• сыр плавленый «Янтарь» – 150 г

• укроп - по вкусу,

• огурчики маринованные - 2 шт.,

• хлеб бородинский,

• помидор – 1 шт.

 

Приготовление: Разложить на пищевой плёнке 2 филе сельди внахлёст брюшками.

Затем накрыть филе сельди сверху пищевой плёнкой и слегка отбить молоточком так, чтобы толщина филе была примерно одинакова во всех местах.

Смазать филе сельди плавленым сыром. Сыр должен быть комнатной температуры, чтобы его легче было размазывать. Затем мелко нарезать маринованные огурчики, измельчить укроп и равномерно распределить их по филе сельди.

С помощью пищевой плёнки свернуть филе сельди в рулет. Затем рулет плотно обмотать в несколько слоёв плёнки и убрать в морозилку на 2-3 часа.

Из хлеба нарезать тонким стаканом кружочки для селёдочных рулетов.

Подсушить хлебные кружочки в духовке до состояния гренок.

Рулет достать из морозилки, освободить от плёнки, а затем нарезать его толщиной 1см.

На середину каждого хлебного кружочка «капнуть» плавленым сыром, чтобы селёдочные рулеты на нём надежно держались. Положить на хлеб селёдочные кружочки и украсить кусочками помидора и укропом.

Подавать рулетики из сельди лучше охлажденными в холодильнике.