Медовые пряники с грецкими орехами на пару

 

Ингредиенты:

• яйцо - 1 шт.,

• масло сливочное - 50 гр.,

• мёд густой - 1 ст. ложка с горкой,

• сахар - 1/2 стакана,

• содa - 1/2 ч. ложки,

• мука - 1,5 стакана,

• орехи грецкие - 1/2 стакана.

 

Приготовление: Орехи измельчить блендером.

Приготовить тесто. В кастрюлю вбить яйцо, добавить сливочное масло, мёд, сахар. Затем кастрюлю с содержимым поставить на водяную баню и нагревать, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Затем добавить соду и варить, пока масса не загустеет. Снять массу с огня, всыпать муку и размешивать до однородного состояния. Добавить измельчённые грецкие орехи и ещё раз всё перемешать.

Затем набирать тесто ложкой и мокрыми руками сформировать шарики. Выкладывать шарики на решётку пароварки необходимо на расстоянии друг от друга. В процессе «выпекания» пряники сильно увеличиваются в размере, поэтому выкладывать их на решётку необходимо с учётом этого факта.

Готовить пряники можно в пароварке, либо в мультиварке на пару 40 минут. За это время они увеличиваются и приобретают коричневый цвет.

Пряникам дать остыть, можно смазать их сверху глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.