«Оливье» с креветками и авокадо

 

Ингредиенты:

• авокадо - 1 шт.,

• замороженные креветки - 350 гр.,

• морковь - 1 шт.,

• картофель - 1 шт.,

• яйца - 2 шт.,

• огурец свежий - 1 шт.,

• огурец солёный - 1 шт.,

• консервированный зелёный горошек - 4 ст. ложки,

• майонез - 4 ст. ложки,

• лимонный сок - 1 ст. ложка,

• перец чёрный молотый - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Отварить до готовности морковь, картофель и яйца.

Вымыть свежий огурец и обсушить его полотенцем.

Опустить в кипяток замороженные креветки и тут же убрать кастрюлю с огня, оставив морепродукты в горячей воде на 5 минут. Затем очистить креветки от панциря и кишок.

В салатницу нарезать кубиками свежие и солёные огурцы. Добавить в салатницу зелёный горошек, нарезанную варёную морковь и картофель.

Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать мелкими кубиками, полить лимонным соком. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить майонез, снова всё перемешать. 

Выложить салат на блюдо с помощью сервировочного кольца. Сверху выложить парочку целых креветок.