Запеканка из лосося с яйцом

 

Ингредиенты:

• яйца - 6 шт.,

• сливочное масло - 50 гр.,

• мука пшеничная - 50 гр.,

• молоко - 500 мл,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• петрушка - 1 пучок,

• филе лосося - 200 гр.,

• томатная паста - 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать вдоль пополам. Выложить в форму для запекания.

Приготовить соус. Распустить сливочное масло и спассеровать на масле муку. Затем добавить молоко и, помешивая, кипятить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Листья петрушки промыть, обсушить, мелко нарезать. 

Филе лосося нарезать узкими полосками, а затем вместе с петрушкой и томатной пастой подмешать к соусу.

Массу выложить в форму поверх яиц.

Духовку разогреть до 180°С.

Запеканку из лосося с яйцом запекать в разогретой духовке 20 минут.

Готовую запеканку можно подать горячей с кусочками свежего багета.