Макаронный салат с ветчиной, зелёным луком и сыром фета

 

Ингредиенты:

• макаронные изделия - 300 гр.,

• помидоры - 2 шт.,

• зелёный лук - 1/2 пучка,

• сыр фета - 200 гр.,

• ветчина - 100 гр.,

• винный уксус - 3 ст. ложки,

• молотый чёрный перец - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• оливковое масло - 4 ст. ложки,

• свежая зелень - по вкусу.

 

Приготовление: Макаронные изделия отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды и промыть холодной водой.

Сыр и ветчину нарезать небольшими кубиками.

Помидоры вымыть, обсушить, удалить основание плодоножки, нарезать дольками.

Зелёный лук промыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.

Приготовить соус. Уксус смешать с оливковым маслом, добавить соль и молотый чёрный перец. Получившийся соус взбить веничком миксера.

Отваренные макароны смешать с кубиками ветчины и сыра, добавить нарезанные помидоры и зелёный лук. Затем заправить салат маслом с уксусом.

Дать салату настояться минимум 15 минут.

Готовый салат можно украсить свежей зеленью.