Слоёный салат с копчёной курицей и картофелем

 

Ингредиенты:

• картофель - 200 гр.,

• растительное масло для фритюра – по необходимости,

• курица копчёная (филейная часть) - 350 гр.,

• грибы маринованные - 250 гр.,

• яйца - 2 шт.

 

Ингредиенты для заправки:

• майонез - 1 ст. ложка,

• масло растительное - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• перец молотый чёрный - по вкусу,

• сахар - 1 щепотка.

 

Приготовление: Картофель промыть, очистить от кожуры, обсушить и нарезать соломкой. Затем в кастрюле раскалить растительное масло и опустить картофельную соломку, обжаривать до румяной корочки 1-2 минуты. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Переложить картофель в миску, дать остыть.

Грибы, курицу и огурцы нарезать мелкими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, охладить холодной проточной водой, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.

Приготовить заправку. Смешать майонез, растительное масло и щепотку сахара. Посолить и поперчить по вкусу, всё перемешать.

На порционные тарелочки, с помощью кулинарного кольца, выкладвать слоями ингредиенты этого салата, промазывая каждый слой заправкой. Очередность слоев: грибы, копчёная курица, яйца, огурцы и картофель.