Салат с кукурузой и крабовыми палочками

 

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 1 большая упаковка,

• свежие огурцы - 2 шт.,

• яйца - 3 шт.,

• кукуруза консервированная - 1 баночка,

• рис - 1/2 стакана,

• зелень укропа - 1 пучок,

• икра красная для украшения - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• перец чёрный молотый - по вкусу,

• майонез - по вкусу.

 

Приготовление: Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

Огурцы вымыть и нарезать кубиками.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков. Затем белки нарезать кубиками, а желтки отдельно натететь на тёрке.

Открыть баночку с кукурузой, слить жидкость.

Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, 1 палочку оставить для украшения салата.

Мелко нарезать зелень укропа, оставив пару веточек для украшения.

Смешать рис, нарезанные огурцы, кукурузу, яичные белки и крабовые палочки. Посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить майонез и всё перемешать.

Переложить салат в красивое блюдо, разравнять и посыпать натёртыми желтками.

Оставшуюся 1 крабовую палочку тонко нарезать наискосок ломтиками и сформировать из них лепестки «цветка», затем на середину «цветка» выложить 1/2 чайной ложки икры, украсить веточками укропа. По всей поверхности салата сделать горочки из икры. 

Готовый салат поставить в холодильник, чтобы он пропитался.