Морковные сырники с мёдом

 

Ингредиенты на 8 порций:

• творог - 500 гр.,

• жирная сметана - 200 гр.,

• отварная морковь - 50-100 гр.,

• мука -60-80 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• сахар - 50 гр.,

• растительное масло для жарки,

• соль - по вкусу,

• мёд для подачи - по вкусу.

 

Приготовление: Протереть творог через сито.

Протереть отварную очищенную морковь через сито.

Всыпать в творожно-морковную массу две трети муки и добавить яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешать.

Сформировать шарики диаметром 8 см и толщиной 3 см. Затем обвалять сырники в муке.

Обжаривать сырники в раскалённой сковороде с растительным маслом по 1 минуте с каждой стороны, предварительно сделав в центре каждого сырника углубление.

Духовку нагреть до 200°С.

Выложить обжаренные сырники на противень и разложить в углуления, сделанные на каждом сырнике, сметану.

Запекать сырники в разогретой духовке 6-8 минут. Подать, полив мёдом.

 

Совет В тесто для сладких сырников можно добавить ванильный сахар и распаренный изюм, а если оно получилось жидким, то манную крупу из расчёта 5 гр. на 100 гр. творога. Подавать такие сырники можно с мёдом или сметаной.