Пирог яблочный

 

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана,

• сметана – 1 стакан,

• сахар – 1 стакан,

• сода – 1 ч. ложка,

• яблоки - 1 кг,

• сахар – 2 ст. ложки,

• корица – 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Соединить сметану, сахар, гашёную соду, всё хорошо перемешать. Понемножку всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получиться однородным и эластичным.

Затем раскатать тесто в тоненький пласт, поместить его в промасленную форму для запекания, позволив краям свободно свешиваться.

Очищенные яблоки нарезать, выложить на тесто, посыпать корицей и сахаром. Скрепить края так, как если бы готовить ватрушку.

Духовку разогреть до t 180°C.

Выпекать пирог в разогретой духовке до получения румяной корочки. Готовность можно проверить народным способом: воткнуть спичку. Если она осталась сухой - значит пирог «созрел». В среднем яблочный пирог выпекается 30-40 минут.