Мясной суп в хлебе

 

Ингредиенты:

• бульон - 1 литр,

• свинина - 300 гр.,

• лук - 2 шт.,

• морковь - по вкусу,

• плавленый сыр - 400 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• приправа для мяса - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу,

• круглый белый хлеб - 500 гр,

• зелень - по вкусу.

 

Приготовление: Мясо промыть, обсушить, затем нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь вымыть, очистить, затем мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета лука.

В сковороду к овощам добавить свинину, перемешать и обжаривать ещё 5 минут.

Затем овощи и мясо переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения, варить в течение 10-15 минут.

Добавить в кастрюлю к мясу и овощам сыр и, постоянно помешивая, варить до полного растворения сыра. Добавить по вкусу приправы для мяса, посолить, поперчить и варить ещё 15 минут.

У круглого хлеба срезать верхушку. Удалить мякиш так, чтобы остались стенки толщиной 2 см.

Зелень хорошо вымыть, обсушить, затем мелко порубить.

Духовку предварительно нагреть до 200°С. Поставить круглый хлеб на противень и подсушить в течение 5 минут.

Суп налить в горячий хлеб, посыпать рубленой зеленью и сразу подать на стол.