Белый соус с мягким сыром и шашлык из курицы

 

Ингредиенты для соуса:

• мягкий сыр типа Филадельфия с йогуртом - 200 гр.,

• чеснок - 1 зубчик,

• сыр фета - 150 гр.,

• сок и цедра лимона - 2 ч. ложки,

• красный лук - 1/2 луковицы,

• измельчённые листья мяты - 1 ч. ложки,

• огурец - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• хлебные тосты - 4 кусочка.

 

Ингредиенты для шашлычка:

• куриная грудка - 1 шт.,

• мягкий сыр типа Филадельфия - 50 гр.,

• репчатый лук - 1/2 луковицы,

• чеснок - 1 зубчик,

• яйцо - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить белый соус. Половину красной луковицы и огурец мелко нарезать. Чеснок измельчить. Перемешать мягкий сыр Филадельфия с фетой, соком лимона, солью, перцем. Затем измельчить смесь в блендере (по желанию) с огурцом, чесноком, луком, листьями мяты и соком лимона. Довести соус до состояния пюре.

Подавать соус можно с хлебными тостами, запеченными в духовке 10 минут при температуре 180°C  и куриным шашлычком.

Приготовить фарш для шашлычков из курицы. Измельчить до состояния фарша куриную грудку. Добавить нарезанный лук, чеснок, яйцо, мягкий сыр Филадельфия. Всё тщательно измельчить, перемешать, посолить и поперчить.

Затем из приготовленного фарша сформировать продолговатые котлетки и нанизать их на палочки, запекать в духовке при температуре 180°C 20 минут.