Пицца с грейпфрутом

 

Ингредиенты:

• замороженное слоёное дрожжевое тесто - 250 гр.,

• куриное филе - 200 гр.,

• соевый соус - 6 ст. ложек,

• грейпфрут - 1 шт.,

• морковь - 1 шт.,

• кабачок - 1 шт.,

• сыр - 100 гр.,

• оливковое масло - 4 ст. ложки, 

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• сушеный тимьян - 1 щепотка.

 

Приготовление: Филе курицы промыть, обсушить, нарезать кусочками, посыпать тимьяном, поперчить по вкусу и мариновать в соевом соусе 30 минут. Куриное филе слегка обжарить на половине оливкового масла и выложить на терелку.

Морковь и кабачок вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке.

Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, удалить плёнки.

Тесту дать полностью оттаять при комнатной температуре.

Затем тесто раскатать в тонкий круглый пласт и выложить на противень, сделать ножом несколько проколов. Сверху распределить филе курицы, на него выложить дольки грейпфрута, посыпать натёртыми морковью и кабачком, посолить, поперчить по вкусу. Сбрызнуть оливковым маслом.

Духовку разогреть до 200°С.

Выпекать пиццу в  разогретой духовке в течение 10 минут.

Затем пиццу вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром и выпекать ещё в течение 7–10 минут.