Башенки из сёмги с сыром

 

Ингредиенты:

• слабосолёная сёмга - 5 ломтиков, 

• сыр «Маскарпоне» - 100 гр.,

• сливки - 30 гр.,

• петрушка или укроп - 5 веточек,

• листья кудрявого салата - 8 веточек,

• отваренные креветки - 30 гр.,

• лук-порей (белая часть) - 1 шт.,

• сок лимона - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• редис - для украшения,

• оливковое масло - 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Ломтики сёмги выложить в глубокую мисочку-пиалку, закрыв рыбой дно и края.

Мелко нарезать петрушку, укроп, лук-порей.

Отдельно перемешать сыр маскарпоне, сливки, соль, сок лимона, мелко нарезанные креветки, зелень, лук-порей.

В пиалку с сёмгой выложить перемешанную начинку.

На порционную тарелку перевернуть пиалку с сёмгой и начинкой, чтобы получилась башенка.

Затем украсить закуску-башенку зеленью, редисом и листьями салата, переменанными с оливковым маслом.