Картофельная запеканка

 

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,

• ветчина - 200 гр.,

• сыр - 100 гр.,

• масло - по вкусу

• яйца - 3 шт.,

• мускатный орех - 1 щепотка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• зелень - по вкусу,

• сливки - 100 мл.

 

Приготовление: Картофель вымыть, очистить, а затем отварить до полуготовности. Остудить и нарезать пластинами.

Яйца слегка взбить, соединить со сливками, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха, всё хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 180°С.

Высокую форму смазать маслом. Уложить слоями пластины картофеля, заливая каждый слой сливочной смесью. Поставить форму в разогретую духовку и запекать 15 минут.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Зелень вымыть, обсушить, нарезать.

Достать форму из духовки, посыпать сыром, повысить температуру до 200°С и поставить запеканку в духовку, запекать ещё 10 минут.

Готовую запеканку посыпать ветчиной и украсить зеленью.