Салат в сырной корзинке

 

Ингредиенты:

• дыня - 500 гр.,

• сыр - 70 гр.,

• абрикосы - 4 шт.,

• грудка курицы - 1 шт.,

• мята - 1 веточка,

• йогурт - 100 гр.,

• сок лимона - 20 гр.,

• тархун - 1 веточка,

• лук-шалот - 1 головка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Сыр натереть на крупной тёрке. Затем выложить его кругом на противень с силиконовым ковриком и запечь в духовке при температуре 190°С до расплавления сыра.

Промокнуть сыр бумажным полотенцем, а затем положить его на дно пиалки (сферической миски). Дать сыру застыть в таком положении.

Дыню нарезать кубиками или кружочками.

Лук-шалот нарезать мелкими кружочками.

Из абрикосов удалить косточку и нарезать кусочками.

Курицу отварить до готовности, затем нарезать на кусочки.

Йогурт перемешать с нарезанной мятой и соком лимона.

В корзинку из сыра выложить перемешанные: дыню, курицу, лук-шалот, абрикосы, тархун. Посолить и поперчить по вкусу, полить соусом.

 

Совет Если вам нужно удивить гостей - этот салат для вас. Элегантная корзинка из сыра заменит вам дорогую посуду, и главное - она съедобна! А готовить корзинку - одно удовольствие, нужно натереть сыр, распределить его по пергаменту и запечь. А потом просто придать нужную форму. Всё гениальное - просто!