Десерт с орехами и абрикосами

 

Ингредиенты:

• консервированные абрикосы - 850 гр.,

• лимон - 1 шт.,

• мёд - 2 ст. ложки,

• апельсиновый ликёр - 2 ст. ложки,

• очищенный миндаль - 50 гр.,

• грецкие орехи - 50 гр.,

• мука пшеничная - 150 гр.,

• корица - 1 ч. ложка,

• сахарный песок - 125 гр.,

• сливочное масло - 100 гр.

 

Приготовление: Консервированные абрикосы откинуть на сито и дать сиропу полностью стечь, нарезать небольшими кусочками. Выложить в одну большую или 4 маленькие формы, смазанные жиром.

Лимон обдать горячей водой, обсушить, снять с него тёркой цедру, затем разрезать пополам, выжать сок. 1 чайную ложку цедры смешать с соком, мёдом и ликёром, залить абрикосы. Посыпать рублеными орехами.

Нагреть духовку до 175°С.

Муку просеять, смешать с корицей и сахарным песком. Добавить мелко нарезанное холодное сливочное масло и смешать в крошку. Посыпать полученной массой фрукты.

Десерт поставить в разогретую духовку на 30 минут.