Золотистые пончики с яблоком и корицей

 

Ингредиенты:

• яблоки - 4 шт.,

• молоко - 1 стакан,

• мука пшеничная - 2 стакана,

• сливочное масло - 2 ст. ложки,

• яйца - 2 шт.,

• сахар - 150 гр.,

• дрожжи сухие - 1 пакетик,

• корица - 1 ч. ложка,

• растительное масло - по вкусу,

• соль - 1 щепотка.

 

Приготовление: Приготовить тесто. В кастрюлю влить молоко, затем поставить на небольшой огонь. Добавить масло и нагревать содержимое, пока масло не растает. Снять с огня. К молоку и маслу добавить сухие дрожжи, перемешать. Затем яйца взбить с 50 гр. сахара и 1-й щепоткой соли. Добавить в кастрюлю с молоком и маслом, перемешать и ввести просеянную муку. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.

Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить в неё тесто, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1-2 часа.

Яблоки вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Тесто раскатать и вырезать из него кружочки, в центр положить яблоки, присыпать сахаром, корицей, слепить пончики.

Затем в кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета.