Крестьянская похлебка

 

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.,

• морковь - 2 шт.,

• лук - 2 шт.,

• чеснок - 3 зубчика,

• перец горошком - по вкусу,

• брюква - 1 шт., 

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• паприка - по вкусу,

• мелко нарезанная зелень укропа и петрушки - по вкусу.

 

Приготовление: Морковь очистить, промыть и нарезать кружочками.

Лук очистить, промыть, нарезать.

Чеснок пропустить через пресс.

Вскипятить в кастрюле 3 литра воды, положить перец горошком, чеснок, лук и кружочки одной моркови. Варить на небольшом огне 10-15 минут.

Картофель и брюкву очистить, промыть и нарезать кубиками.

Бульон процедить, посолить и поперчить по вкусу. Положить в бульон нарезанную брюкву и довести до кипения, варить 10 минут.

Затем добавить в бульон нарезанный картофель и кружочки оставшейся моркови, варить до готовности картофеля.

Готовую похлебку приправить паприкой и зеленью.