Пицца с морепродуктами

 

Ингредиенты:

• каперсы - 100 гр.,

• томатный соус -  1 ст. ложка,

• тёртый твёрдый сыр - 50 гр.,

• любые замороженные морепродукты - 300 гр.,

• сок лимона - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу,

• белый молотый перец - по вкусу,

• розовый молотый перец - по вкусу.

 

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная - 1-1,5 стакана,

• дрожжи сухие - 7 гр.,

• оливковое масло - 4 ст. ложки.

 

Приготовление: Приготовить тесто. В миске развести дрожжи в 100 мл тёплой воды, добавить соль по вкусу и оливковое масло, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить муку, перемешать. Тесто хорошо вымесить и переложить в миску, смазанную оливковым маслом, а затем поставить тесто в тёплое место на 15 минут.

Морепродукты разморозить, залить холодной водой и оставить на 10 минут. Откинуть на дуршлаг, выложить на бумажное полотенце, хорошо обсушить и сбрызнуть соком лимона. Оставить на 5 минут, чтобы стекли излишки сока.

Духовку разогреть до 200°С.

Раскатать тесто и смазать томатным соусом, разложить морепродукты, чтобы они покрыли всю пиццу. Посолить, приправить белым и розовым перцем. Посыпать каперсами и тёртым сыром.

Выпекать в разогретой духовке 20 минут.

Подавать пиццу горячей. Идеально с бокалом белого вина!