Салат «Свежесть»

 

Ингредиенты:

• салат айсберг - 1 кочан,

• салат радичио - 50 гр.,

• жёлтый сладкий перец - 1 стручок,

• помидоры черри - 100 гр.,

• кедровые орехи - 70 гр.,

• сыр фета или брынза - 200 гр.,

• оливковое масло - 3 ст. ложки,

• сок и цедра одного лимона,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Листья салатов промыть холодной проточной водой и обсушить на бумажном полотенце, затем крупно нарезать.

Стручок сладкого перца промыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить сердцевину, а мякоть нарезать тонкой соломкой.

Помидоры черри вымыть и каждый помидорчик разрезать пополам.

Кедровые орешки слегка обжарить в сковороде без добавления масла и дать остыть.

Сыр нарезать небольшими кубиками.

Все подготовленные ингредиенты, кроме кедровых орешков, сложить в салатник и осторожно перемешать.

Приготовить соус. Оливковое масло слегка взбить с лимонным соком и цедрой, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовленным соусом полить салат и посыпать кедровыми орешками.