Творожная запеканка "Красная шапочка"

 

Ингредиенты:

• груши - 2 шт.,

• сливы - 6 шт.,

• красная смородина - 250 гр.,

• диетический творог - 150 гр.,

• сахарный песок - 150 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• цедра 1 лимона,

• листочки мяты для украшения - по вкусу.

 

Приготовление: Духовку разогреть до 180°С.

Груши промыть, удалить сердцевину с семенами, затем мякоть нарезать ломтиками.

Сливы вымыть, каждую разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать кубиками.

Ягоды красной смородины отделить от веточек, вымыть и обсушить на бумажном полотенце.

Подготовленные фрукты и ягоды перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маргарином.

Приготовить крем. Диетический творог смешать со 100 гр. сахара. Затем яичные желтки отделить от белков, смешать с творогом и цедрой лимона. Белки взбить и соединить с творожной массой.

Получившийся крем выложить на фрукты с ягодами, а сверху посыпать оставшимся сахаром.

Запекать в разогретой духовке 15 минут.

Готовую запеканку подать на стол в горячем виде, украсив листочками мяты.