Пирожок из кускуса

 

Ингредиенты:

• кускус - 250 гр.,

• кипяток - 400 мл,

• сыр - 150 гр.,

• репчатый лук - 1 шт.,

• яйца - 2 шт.,

• растительное масло - по вкусу,

• мускатный орех - 1 щепотка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Кускус залить 400 мл кипятка, накрыть полотенцем и дать настояться, примерно 5-8 минут.

Луковицу очистить и мелко нашинковать.

Сыр на тереть на крупной тёрке.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета.

Когда кускус впитает в себя всю воду, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех, обжаренный лук, перемешать. В кускус вбить яйца, выложить тёртый сыр и перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить смесь.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Выпекать пирожок в разогретой духовке 20-25 минут.