Шоколадный брауни

 

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.,

• сахар - 300 гр.,

• сливочное масло - 150 гр.,

• шоколад - 200 гр.,

• грецкие орехи - 100 гр.,

• фундук - 100 гр.,

• мука пшеничная - 60 гр.,

• какао-порошок - 60 гр.

 

Приготовление: Шоколад поломать кусочками и положить в кастрюлю. Слегка растопленное сливочное масло нарезать кубиками и добавить к шоколаду. Кастрюлю поставить на тёплую плиту и дождаться, пока шоколад и масло растают. Помешивать массу на небольшом огне до тех пор, пока шоколад полностью не растает, сохранить горячим.

Яйца слегка взбить и, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар.

Затем горячую шоколадную массу влить в яйца, всё перемешать.

Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить блендером.

Затем ореховую крошку всыпать в миску с шоколадно яичной массой и хорошо перемешать. Добавить какао порошок и муку. Размешать.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом.

Готовую массу вылить в форму так, чтобы слой смеси был высотой 3 см.

Духовку разогреть до 160°С и выпекать брауни в течение 30 минут.

Готовый брауни оставить в форме, остудить, а затем накрыть плёнкой и убрать на ночь в холодильник.

Брауни нарезать ромбиками, а при подаче можно украсить веточками смородины или шариком мороженого.