Жюльен с курицей

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 800 гр.,

• грибы шампиньоны - 400 гр.,

• молоко - 100 мл,

• майонез - 80 гр.,

• мука пшеничная - 2 ст. ложки,

• твёрдый сыр - 100 гр.,

• растительное масло - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Куриное филе нарезать небольшими кусочками, грибы вымыть и также нарезать кусочками. Куриное филе и грибы соединить, посолить и всё вместе обжарить на растительном масле до готовности.

Затем курицу с грибами переложить в небольшую кастрюлю, добавить майонез, молоко, посолить, поперчить и довести до кипения, постоянно перемешивая, постепенно всыпать муку и снять с огня.

Готовую массу из курицы и грибов немного охладить 15 минут, а затем равномерно разложить в заранее приготовленные жюльенницы.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Духовку предварительно нагреть до 200°С.

Каждую порцию жюльена равномерно посыпать тёртым сыром.

Запекать в разогретой духовке до полного расплавления сыра. Украсить веточками петрушки.