Пицца на кефирном тесте

 

Ингредиенты:

• яйцо - 1 шт.,

• кефир - 250 мл.,

• оливковое масло - 3 ст. ложки,

• мука пшеничная - 400 гр.,

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу,

• филе индейки - 200 гр.,

• оливковое масло - 1 ст. ложка,

• помидоры - 2 шт.,

• томатная паста - 2 ст. ложки,

• сыр, натёртый на крупной тёрке - 50 гр.

 

Приготовление: Приготовить тесто. В миску вбить яйцо, влить кефир и 3 столовые ложки оливкового масла, посолить. Затем добавить муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешать.

Противень смазать маслом, присыпать мукой.

Тесто выложить на противень мокрой рукой, распределить в виде круга.

Приготовить томатный соус. В томатную пасту влить 1 столовую ложку оливковое масло, всё хорошо взбить.

Индейку нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры вымыть, нарезать кружками.

Нанести на лепёшку ровным слоем томатный соус, разложить кусочки индейки и помидоры. Посыпать сыром.

Выпекать в духовке 30 минут при 200°С.