«Башенки» с сыром

 

Ингредиенты:

• лук - 1 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• сливочное масло - 70 гр.,

• сухари панировочные - 2 ст. ложки,

• зелень петрушки - 40 гр.,

• твёрдый сыр - 100 гр.,

• помидоры - 4 шт.,

• майонез - 4 ст. ложки,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить начинку. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде распустить сливочное масло, положить нарезанные лук с чесноком, затем обжарить, помешивая, 3 минуты. Добавить панировочные сухари, перемешать и обжарить всё вместе до лёгкого подрумянивания. Затем снять с огня и дать остыть. Зелень петрушки перебрать и промыть холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Перемешать петрушку с обжаренными луком, чесноком и панировочными сухарями. Посолить и поперчить по вкусу.

Твёрдый сыр нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать верхушки, а оставшуюся мякоть нарезать кружочками средней толщины. Посолить и поперчить, смазать майонезом, затем выложить начинку вперемежку с ломтиками сыра. Сложить друг на друга, чтобы получились "башенки", накрыть их срезанными верхушками как крышечками и сразу подать на стол.

Перед подачей можно украсить веточками петрушки или другой зелени.