Бананы, зaпеченные с моцареллой 

 

Ингредиенты:

• бананы - 6 шт.,

• моцарелла - 400 гр.,

• молоко - 50 мл,

• мука - 100 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• молотая паприка - 1/2 ч. ложки,

• бразильский орех (можно заменить грецкими орехами) - 80 гр.,

• соль - 1 щепотка.

 

Приготовление: Бананы промыть, обсушить, очистить, затем нарезать длинными дольками толщиной примерно 1 см.

Моцареллу достать из рассола, затем нарезать такими же дольками как бананы.

Орехи переложить в чашу блендера, измельчить, соединить с паприкой.

Молоко вылить в сотейник и подогреть, но не кипятить.

Приготовить тесто. Муку просеять, влить тёплое молоко, добавить яйцо и соль и затем всё перемешать, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

Глубокую прямоугольную форму для кекса выстлать пергаментом.

Выложить в форму бананы и моцареллу слоями так, чтобы слой бананов был первым, а слой моцареллы - последним. На каждый слой выложить измельченные орехи, а на них выложить по 1 столовой ложке теста.

Духовку разогреть до 180°С.

Поставить форму на среднюю полку и запекать около 45 минут.

Готовое блюдо перед подачей охладить, можно подать с мороженым.