Ананасовый крем

 

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.,

• сахар - 3 ст. ложки,

• мука пшеничная - 1 ст. ложка,

• сироп из банки консервированных ананасов - 130 мл,

• консервированные ананасы - 500 гр.

 

Приготовление: 2 яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.

Желтки взбивать с 3 столовыми ложками сахара до массы однородной консистенции, подмешать 1 столовую ложку муки, постепенно влить 130 мл сиропа из банки консервированных ананасов и поместить на горячую водяную баню. Варить, помешивая, до однородной густой массы. Снять с огня и дать остыть.

Белки взбить миксером.

Консервированные ананасы мелко нарезать.

Желтковую смесь соединить со взбитыми белками и затем добавить 2/3 нарезанных ананасов, перемешать.

Разложить крем по креманкам и охладить в холодильнике 20 минут.

Перед подачей десерт украсить оставшимися ананасами.