Итальянская закуска с моцареллой

 

Ингредиенты:

• помидоры - 4 шт.,

• сыр моцарелла - 150 гр.

 

Ингредиенты для соуса песто:

• базилик - 1 пучок,

• чеснок - 3 зубчика,

• тёртый сыр - 150 гр.,

• кедровые орехи - 50 гр.,

• оливковое масло - 90 мл,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не очень тонкими кружочками.

Сыр моцарелла нарезать не очень тонкими кружочками.

Затем разложить, чередуя, помидоры и сыр на большой тарелке.

Приготовить соус песто. Базилик промыть, обсушить, крупно нарезать и поместить в чашу блендера. Добавить чеснок, тёртый сыр и кедровые орешки, всё измельчить. Затем в получившуюся массу постепенно влить оливковое масло, посолить, поперчить и взбить миксером.

Приготовленным соусом полить помидоры с сыром моцарелла. Готовую закуску можно украсить базиликом и посыпать кедровыми орешками.