Запеканка с черникой

 

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.,

• сахарный песок - 100 гр.,

• ванилин - 1 щепотка,

• творог - 500 гр.,

• манная крупа - 3 ст. ложки,

• замороженная черника (или любая другая ягода) - 150 гр.,

 

Приготовление: Желтки отделить от белков. Взбить желтки миксером с сахарным песком и ванилином. Творог протереть через частое сито и перемешать с желтковой массой. Подмешать манную крупу. Затем белки взбить миксером в крепкую пену и ввести в творожную массу.

Духовку разогреть до 180°С.

Небольшую прямоугольную форму смазать любым жиром. На дно формы выложить 1/3 получившейся творожной массы, а затем выложить слой замороженной ягоды и сверху - оставшуюся массу. Разровнять.

Запекать в разогретой духовке на 30–40 минут.