Лепёшки из креветок с перцем чили

 

Ингредиенты:

• замороженные креветки - 200 гр.,

• перец чили - 1 небольшой стручок

• соль - 1/2 ч. ложки,

• сливки - 2 ст. ложки,

• белок - 1 шт.,

• репчатый лук - 1 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• мелко нарезанная зелень кинзы - 1 ст. ложка,

• мелко нарезанная зелень петрушки - 1 ст. ложка,

• подсолнечное масло - по вкусу.

 

Приготовление: Мясо креветок слегка оттаять, крупно нарезать, затем смешать с солью, сливками, белком и сделать с помощью миксера пюре.

Лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Стручок перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, вымыть и мелко нарезать. Добавить зелень и смешать всё с креветочным пюре.

Скатать из приготовленной массы 8 шариков и слегка их приплюснуть.

Обжарить лепёшки во фритюре 4-6 минут до золотистого цвета.