Котлеты из говядины в картофельной шубе

 

Ингредиенты:

• картофель - 10 шт.,

• говядина - 300 гр.,

• растительное масло - по вкусу,

• яйца - 2 шт.,

• репачтый лук - 1 шт.,

• сало - 50 гр.,

• мука пшеничная - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• листья салата - по вкусу,

• помидоры - по вкусу,

• красный лук - по вкусу.

 

Приготовление: Приготофить фарш. Говядину и сало измельчить при помощи блендера. Лук нарезать, обжарить. Мясо, сало, обжаренный лук перемешать.

Половину картофеля отварить в мундире до готовности.

Остальную часть картофеля очистить и натереть на крупной тёрке.

Вареный и тёртый картофель, яйца, муку, соль и перец перемешать.

Из картофельной массы сделать лепёшки.

Затем в центр каждой лепёшки выложить фарш и сформовать котлеты.

Духовку разогреть до 180°С.

Запекать котлеты в разогретой духовке 25-30 минут.

Подавать с помидорами, листьями салата и нарезанным красным луком.