Чесночный суп с перцем

 

Ингредиенты:

• репчатый лук - 1 шт.,

• сладкий перец - 1 стручок,

• растительное масло - 5 ст. ложек,

• картофель - 4 шт.,

• бульон - 1 литр,

• чеснок - 10 зубчиков,

• хлеб белый - 4 ломтика,

• зелень - 1/2 пучка,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Хлеб нарезать кубиками и обжарить.

Лук нарезать и обжарить.

Сладкий перец и картофель нарезать и обжарить.

Чеснок пропустить через пресс, добавить соль и перемешать.

Подготовленные овощи выложить в кастрюлю, добавить бульон и варить 10 минут.

Затем добавить в кастрюлю чесночную смесь, молотый чёрный перец и немного пололить. Довести до кипения и сразу снять с огня.

В каждую порционную тарелку положить сухарики, налить суп и затем посыпать мелко нарезанной зеленью.